标准编号：GB/T 5009.179-2003
代替以下标准：GB/T 2731-1988
中文名称：火腿中三甲胺氮的测定
英文名称：Determination of trimethylamine nitrogen in ham
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
归口单位：国家卫生健康委员会
批准发布部门：国家卫生健康委员会
起草单位
浙江省东阳市卫生防疫站
标准范围
本标准规定了火腿中三甲胺氮的测定方法。 本标准适用于火腿中三甲胺氮的测定。
GB/T 5009.179-2003 火腿中三甲胺氮的测定
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