标准编号：GB/T 5009.91-2003
代替以下标准：GB/T 12397-1990
中文名称：食品中钾、钠的测定
英文名称：Determination of potassium and sodium in foods
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
归口单位：国家卫生健康委员会
批准发布部门：国家卫生健康委员会
起草单位
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
标准范围
本标准规定了用火焰发射光谱法测定食品中钾和钠。本标准适用于各种食品中钾、钠的测定。 本方法检出限：钾为0.05μg、钠为0.3μg；线性范围：钾为0.1μg～0.5μg；钠为1.0μg～4.0μg。
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