GB/T 5009.26-2003 食品中N-亚硝胺类的测定

标准编号：GB/T 5009.26-2003

代替以下标准：GB/T 5009.26-1996

中文名称：食品中N-亚硝胺类的测定

英文名称：Determination of N-nitrosamines in foods

发布日期：2003-08-11

实施日期：2004-01-01

归口单位：国家卫生健康委员会

批准发布部门：国家卫生健康委员会

起草单位

北京医科大学公共卫生学院

标准范围

本标准规定了用气相色谱-热能分析仪（GC-TEA）测定碑酒中挥发性N-亚硝胺的测定方法。 本标准适用于啤酒中N-亚硝基二甲胺含量的测定。 仪器的最低检出量为0.1ng，在试样取样量为50g，浓缩体积为0.5mL，进样体积为10μL时，本方法的最低检出浓度为0.1μg/kg；在取样量为20g，浓缩体积为1.0mL，进样体积为5μL时，本方法的最低检出浓度为1.0μg/kg。

标准预览图