标准编号：T/HBPX 019-2020
中文名称：楚菜 襄阳缠蹄
发布日期：2020-12-03
实施日期：2021-01-01
批准发布部门：湖北省烹饪酒店行业协会
起草人
谢定源、卢永良、江立洪、武俊庆、张硕、熊汉国
起草单位
华中农业大学、卢永良技能大师工作室、湖北省烹饪酒店行业协会、襄阳永祥大酒店
标准范围
本标准规定了襄阳缠蹄的术语和定义、要求、试验方法以及检验规则，适用于楚菜襄阳缠蹄的制作。
标准编号：T/HBPX 019-2020
中文名称：楚菜 襄阳缠蹄
发布日期：2020-12-03
实施日期：2021-01-01
批准发布部门：湖北省烹饪酒店行业协会
谢定源、卢永良、江立洪、武俊庆、张硕、熊汉国
华中农业大学、卢永良技能大师工作室、湖北省烹饪酒店行业协会、襄阳永祥大酒店
本标准规定了襄阳缠蹄的术语和定义、要求、试验方法以及检验规则，适用于楚菜襄阳缠蹄的制作。
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