标准编号：GB 6782-2009
代替以下标准：GB 6782-1986
中文名称：食品添加剂 柠檬酸钠
英文名称：Food additive - Sodium citrate
发布日期：2009-01-19
实施日期：2009-08-01
归口单位：国家标准化管理委员会
起草人
赵洪波、冯家骏、张蔚
起草单位
日照鲁信金禾生化有限公司、中国食品发酵工业研究院等、黄石兴华生化有限公司
标准范围
本标准规定了二水柠檬酸三钠的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以淀粉质或糖质原料，经发酵提纯制得的二水柠檬酸三钠产品。
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