标准编号：GB 8275-2009
代替以下标准：GB 8275-1987
中文名称：食品添加剂 α-淀粉酶制剂
英文名称：Food additive - Alpha-amylase preparation
发布日期：2009-01-19
实施日期：2009-08-01
归口单位：国家标准化管理委员会
起草人
张蔚、郭庆文、吴炳炎
起草单位
中国食品发酵工业研究院、无锡赛德生物工程有限公司等、山东隆大生物工程有限公司
标准范围
本标准规定了α-淀粉酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。 本标准适用于以符合GB 2760-2007中表C.2批准的菌种，经淀粉质(或糖质)原料发酵、提纯制得的α-淀粉酶制剂产品。
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