标准编号：GB/T 5009.33-2008
代替以下标准：GB/T 5009.33-2003
中文名称：食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
英文名称：Determination of nitrite and nitrate in foods
发布日期：2008-12-03
实施日期：2009-03-01
归口单位：国家卫生健康委员会
批准发布部门：国家卫生健康委员会
起草人
吴永宁、张磊、赵云峰、周萍萍
起草单位
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、江苏省疾病预防控制中心等
标准范围
本标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法。 本标准适用于食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定。 离子色谱法中亚硝酸盐和硝酸盐检出限分别为0.4 mg/kg 和0.8 mg/kg；分光光度法中亚硝酸盐和硝酸盐检出限分别为1 mg/kg 和1. 4 mg/kg。
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