标准编号：GB/T 5009.153-2003
代替以下标准：GB/T 17406-1998
中文名称：植物性食品中植酸的测定
英文名称：Determination of phytic acid in vegetable foods
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
归口单位：国家卫生健康委员会
批准发布部门：国家卫生健康委员会
起草单位
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
标准范围
本标准规定了用离子交换分离，分光光度法测定植物性食品中的植酸含量。 本标准适用于谷类、豆类、坚果及块茎类植物性食品。
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