标准编号：T/HEBQIA 163-2023
中文名称：豆制品生产技术规范
英文名称：Technical specification for processing bean products
发布日期：2023-05-29
实施日期：2023-05-29
团体名称：河北省质量信息协会
起草人
赵建立、崔宁、张辉、张孟茜、张雪伟、苏伟学
起草单位
河北臻豆食品有限公司、河北省农林科学院粮油作物研究所、河北省农业广播电视学校石家庄市分校、石家庄市农林科学研究院、河北省质量信息协会
标准范围
本文件规定了豆制品的生产环境要求、生产设备设施、原辅料要求、生产加工过程、产品基本要求。
本文件适用于非发酵豆制品生产技术规范。
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