T/LHSS 0004-2025 隆化荞面制品

标准编号：T/LHSS 0004-2025

中文名称：隆化荞面制品

发布日期：2025-06-01

实施日期：2025-07-01

团体名称：隆化县食品生产行业协会

起草人

何逸伟;任文宏;娄阳;李玲;李博雯;霍旭;白向华;夏卫东;任卫东

起草单位

隆化县市场监督管理局;承德市市场监督管理综合执法局;承德市食品药品检验检测中心

标准范围

本标准规定了隆化荞面制品（荞面凉粉、莽面碗坨）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。

本标准中荞面凉粉适用于以荞麦粉为主要原料，添加适量马铃薯淀粉、添加或不添加食盐、防腐剂(乳酸链球菌素),经配料、和浆、熟制成型(蒸煮成型或蒸制成型)、冷却、包装(袋装)或装盒、冷却(盒装)工艺而成的方便米面制品。莽面碗坨以荞麦粉为主要原料，添加适量马铃薯淀粉、添加或不添加食盐、防腐剂(乳酸链球菌素)，经配料、和浆、熟制成型(蒸煮成型或蒸制成型)、冷却、包装(袋装)或装盒、冷却(盒装)工艺而成的方便米面制品。

标准预览图