标准编号：T/HEBQIA 164-2023
中文名称：鲜油豆皮
英文名称：Fresh bean curd
发布日期：2023-05-29
实施日期：2023-05-29
团体名称：河北省质量信息协会
起草人
赵建立、崔宁、张辉、张孟茜、张雪伟、苏伟学
起草单位
河北臻豆食品有限公司、河北省农林科学院粮油作物研究所、河北省农业广播电视学校石家庄市分校、石家庄市农林科学研究院、河北省质量信息协会
标准范围
本文件规定了鲜油豆皮的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输、保质期。
本文件适用于以大豆为原料制得的鲜油豆皮。
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