标准编号：T/GDFCA 101-2023
中文名称：预制菜 粤式佛跳墙
英文名称：Prepared dish—Cantonese Fotiaoqiang
发布日期：2023-10-18
实施日期：2023-10-18
团体名称：广东省食品流通协会
起草人
庞无瑕;黄敏兴;刘绍洪;陈家荣;何子彬;赵繁;陈慧冰;陈琳涵;钟平;黄江鹏;邝国泳;潘秀媚;高裕锋;刘学文;陈嘉敏;文钰;谢爱华;李尧;董伟;刘航;李学强;温宝英;萧丽雯;苏肯明;罗诗泳;冯椅玲;叶晶;叶绍锋;卜广色;王菊芳;曾晓房;魏先领;姜浩;刘圆圆;金晓石;陈洪超;张倩;齐虹丽;潘建国;冯德悦;李志鹏;何蔚韬;刘智泉;刘珂辰;廖国良;利嘉辉;曲红阳;暴同义;许杰;黄海青;黄洁;毕剑华;李超宇;杨英泽;王雪英;徐红艳;周亚杰;钟银锋;何适良;张耀文;何珊;张捷陆;黄旭东;钟婷;邓小坚;何婉仪;余慧英;黄鉴雄;林俭锋;刘丽梅;向俨;刘建锋;叶映朵;谢天恩
起草单位
广东峰顺控预制菜有限公司;广州南沙明曦检测服务有限公司;广东省科学院生物与医学工程研究所;广州市花都区农业技术管理中心;顺峰（香港）集团有限公司;佛山顺峰山庄饮食有限公司;江门市泉林食品有限公司;广东省食品检验所;必维科技服务（西安）有限公司;珠海天祥粤澳质量技术服务有限公司澳门分公司;佛山市沃特测试技术服务有限公司;康正检测服务股份有限公司;华南理工大学;仲恺农业工程学院;广东开放大学;广东理工学院;广州酒家集团股份有限公司;广州市钱大妈农产品有限公司;深圳盒马网络科技有限公司;广州盒马鲜生网络科技有限公司;华润创业有限公司;香港太平洋咖啡有限公司;中科健康国际（澳门）有限公司;中科健康国际（亚洲）有限公司;海润食品（亚洲）有限公司;香港安达物流有限公司;广州洋葱时尚集团有限公司;中厨香港国际有限公司;龙德正中（佛山）投资发展有限公司;广州食协技术服务有限公司;广州华生检测技术服务有限公司;广州绿洲科技技术有限公司;广东省食品流通协会;广州市黄埔区食品安全协会
标准范围
本文件规定了预制菜 佛跳墙的技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和销售、产品溯源、管理体系要求。
本文件适用于3.1定义产品的生产、检验和经营。
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