DB52/T 870-2025 酱香型白酒酿酒用水

标准编号：DB52/T 870-2025

代替以下标准：DB52/T 870-2014

中文名称：酱香型白酒酿酒用水

英文名称：Water for Jiangxiangxing baijiu

发布日期：2025-08-11

实施日期：2025-11-01

提出单位：贵州省产品质量检验检测院

归口单位：贵州省市场监督管理局

批准发布部门：贵州省市场监督管理局

起草人

张倩、涂华彬、耿平兰、路虎、冯永渝、孟望霓、赵铖、周剑丽、戴奕杰何潇潇、吴建霞、杨帆、陈笔、冯小兵、杨睿、汪传捷、余方强、朱国军、刘仁胜、李长文、梁明锋、张明松、李清亮、唐绍培、陈我会、王业、刘学阳、徐波、赖世强、刘俊、封家文、朱建猛、张悍仁、杨明、龚文成、庞羲、龚发丽、仇晓健、陈文、赖丹丹、张远凤、黄进、付宇豪、任远明、黄家岭、李红洲、张文、朱丽波、黄杰霆、阮晓、张英姿

起草单位

贵州省产品质量检验检测院、贵州省酒类产品质量检验检测院、中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州习酒股份有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、贵州大学、贵阳学院、贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司、夜郎古酒业有限公司、贵州珍酒酿酒有限公司、贵州酒中酒集团宋代官窖酒庄、贵州国台数智酒业集团股份有限公司、贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司、贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司、贵州赖永初酒业有限公司、贵州碧春酒业有限公司、贵州醇酒业有限公司、贵州贵酒集团有限公司、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、贵州安酒股份有限公司、贵州茅台镇北街酒厂（集团）有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇远明酿造酒厂

标准范围

本文件规定了贵州省酱香型白酒酿酒用水的术语和定义、要求及检验方法。

本文件适用于贵州省内酱香型白酒酿酒用水，包括酿造用水和降度（加浆）用水。

标准预览图