DB52/T 868-2025 酱香型白酒酿酒用小麦

标准编号：DB52/T 868-2025

代替以下标准：DB52/T 868-2014

中文名称：酱香型白酒酿酒用小麦

英文名称：Wheat for Ji angx iangxing bai jiu

发布日期：2025-08-11

实施日期：2025-11-01

提出单位：贵州省产品质量检验检测院

归口单位：贵州省市场监督管理局

批准发布部门：贵州省市场监督管理局

起草人

张德芹、杨金川、孙宗奇、冯永渝、先春、李小波、涂华彬、杨帆、吴建霞、江锋、孟望霓、张倩、王佳、钟敏、周剑丽、戴奕杰、刘仁胜、朱国军、梁明锋、余方强、汪传捷、李长文、李清亮、刘学阳、王业、雷显仲、唐绍培、陈我会、朱建猛、封家文、杨明、赖世强、徐伦、刘俊、龙代洲、赵钧、陈文、陈华明、赖丹丹、龚文成、仇晓健、杨辉、付宇豪、任远明、黄进、杨波、田义霞、吴文燕、刘宇、何洪、龙文龙

起草单位

贵州省产品质量检验检测院、贵州省酒类产品质量检验检测院、贵州茅台酒股份有限公司、贵州习酒股份有限公司、贵州大学、贵阳学院、贵州酒中酒集团宋代官窖酒庄、贵州珍酒酿酒有限公司、贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司、夜郎古酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司、贵州国台数智酒业集团股份有限公司、贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司、中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州贵酒集团有限公司、贵州醇酒业有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、贵州赖永初酒业有限公司、贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司、贵州碧春酒业有限公司、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、贵州赖永初酒业有限公司、贵州茅台镇北街酒厂（集团）有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇远明酿造酒厂、贵州安酒股份有限公司

标准范围

本文件规定了酱香型白酒用小麦的术语和定义、技术要求、检验方法、标签标识、包装、运输和储存。

本文件适用于生产酱香型白酒用小麦。

标准预览图