标准编号：GH/T 1142-2024
代替以下标准：GH/T 1142-2017
中文名称：红花椒
英文名称：Red prikly ash
发布日期：2024-12-17
实施日期：2025-06-01
提出单位：中华全国供销合作总社
技术归口：全国辛香料标准化技术委员会
批准发布部门：中华全国供销合作总社
起草人
黄晓德、张锋伦、张育润、禹国庆、孙晓霞、李德建、廖建智、刘英杰、赵麟、潘培培、吴银明、刘云国、张丽、曾攀、谷风林、任康、刘强、杨建峰、幸勇、张永昌、王蕾、孙西丽、幸勇、王振光、朱翔、王明珏、罗强祖、王银良、赵永平
起草单位
中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、山东乐畅调味品有限公司、临沂大学、国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心、重庆德庄农产品开发有限公司、陕西为康生物科技股份有限公司、四川农业特色植物研究院、宏芳生物科技（昆山）有限公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、幺麻子食品股份有限公司、利和味道（青岛）食品产业股份有限公司、驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司、四川五丰黎红食品有限公司、四川省花椒产业发展促进会、中国热带农业科学院香料饮料研究所、涉县青阳山农产品专业合作社
标准范围
本文件规定了红花椒和红花椒粉的要求、试验方法、检验规则以及包装、标志和标签、运输、贮存要求。
本文件适用于作为食品调味料用的干制红花椒和红花椒粉的质量评定及其贸易。
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