标准编号：T/XMSSAL 0108-2024
中文名称：供厦食品 食用菌
英文名称：Food for Xiamen—Edible mushroom
发布日期：2024-09-30
实施日期：2024-09-30
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
起草人
周常义、江锋、相洋、林伟言、曹爽、陈其煌、许晓春、杨名平、薛晓鹏、陈倩、江晓颖
起草单位
集美大学、厦门中集信检测技术有限公司、厦门市农产品质量安全检验测试中心、厦门市食品安全工作联合会
标准范围
本文件规定了供厦食品食用菌的术语和定义、技术要求、检验方法、包装与标识。
本文件适用于3.1定义的食用菌，包括食用菌鲜品和食用菌干品。
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