标准编号：T/XMSSAL 0133-2024
中文名称：供厦食品 牛轧糖
英文名称：Food for Xiamen-Nougat
发布日期：2024-11-26
实施日期：2024-11-26
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
起草人
骆和东、孙金全、葛秀秀、叶雅真、陈佳璐、黄冀、徐炳忠、张英熙、蔡锦裕、王开滨、许晓春、沈群红
起草单位
厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市产品技术审评与审核查验中心、 厦门市思匠坊食品有限公司、厦门太祖食品有限公司、厦门向阳联吉食品有限公司、厦门老字号研究院、 厦门市标准化研究院
标准范围
本文件规定了供厦食品 牛轧糖的术语和定义、技术要求和检验方法。本文件适用于第3章所定义的牛轧糖产品。
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