标准编号：T/ZNZ 173-2023
中文名称：优质杜长大猪肉生产技术规范
英文名称：Technical specification for high quality DLY pork production
发布日期：2023-03-20
实施日期：2023-04-20
批准发布部门：浙江省农产品质量安全学会
起草人
王新霞、汪以真、张开全、冯杰、王凤芹、陈贵才、单体中、靳明亮、路则庆、 刘禹熙
起草单位
浙江大学、科盛生态农业有限公司、绿色饲料与健康养殖国家工程研究中心、浙 江汇能生物股份有限公司、浙江科强生态养殖有限公司ç
标准范围
本文件规定了杜长大猪肉的生产环境、饲料、饲养管理、疫病防控、屠宰及胴体分割、猪肉质量要求、包装和标识、贮存、运输和追溯等相关要求。
本文件适用于优质杜长大猪肉的生产。
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