T/ZNZ 188-2023 肉制品中胭脂红、刚果红、酸性橙Ⅱ的测定高效液相色谱法

标准编号：T/ZNZ 188-2023

中文名称：肉制品中胭脂红、刚果红、酸性橙Ⅱ的测定高效液相色谱法

英文名称：Determination of Ponceau 4R，Congo Red and Acid OrangeⅡ in Meat Products ——High Performance Liquid Chromatography

发布日期：2023-05-11

实施日期：2023-06-11

批准发布部门：浙江省农产品质量安全学会

起草人

闻佳钰、关荣发、林婷、何丽娜、董叶箐、卢劼、刘强欣、俞婕、刘芯成、凌程江、黄建萍、李燕、王啸、时玉萍

绿城农科检测技术有限公司、浙江工业大学、浙江农都农产品供应链有限公司

本文件描述了高效液相色谱法测定肉制品中胭脂红、刚果红、酸性橙II的方法。

本文件适用于发酵肉制品、酱卤肉制品、熟肉干制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿等肉制品中胭脂红、刚果红、酸性橙II含量的测定。