标准编号：T/NTJGXH 059-2019
中文名称：微波冻干果蔬制品
英文名称：Microwave-frozen dried fruit & vegetable products
发布日期：2019-07-20
实施日期：2019-10-20
批准发布部门：南通市农副产品加工技术协会
起草人
孙金才、郑丹丹、张慜、肖尚月、何雄、王玉川、杨再兴
起草单位
海通食品集团有限公司、浙江医药高等专科学校、江南大学
标准范围
本标准规定了微波冻干果蔬制品加工的述语和定义、原辅料及产品要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以果蔬为原料，经过整理、清洗、切段(粒、片、条)、烫漂、冷却沥水、添加或不添加(辅料和/或配料)调理、冻结、微波冻干、包装生产的果蔬制品。
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