标准编号：T/CZSPTXH 064-2018
中文名称：潮州菜 艺术拼盘
发布日期：2018-11-02
实施日期：2018-11-02
批准发布部门：潮州市烹调协会
起草人
黄霖、候晓东、卢华、林泽士
起草单位
潮州市烹调协会、潮州市金龙宾馆有限公司、潮州市高级技工学校、潮州市湘桥区香得乐酒家、潮州市开发区奎元枫春海鲜大排档
标准范围
本标准规定了潮州菜艺术拼盘的术语和定义、特点和设计。
本标准适用于潮州菜的艺术拼盘。
T/CZSPTXH 064-2018 潮州菜 艺术拼盘
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