标准编号：DB44/T 950-2011
中文名称：冻面包屑罗非鱼片加工技术规范
发布日期：2011-12-06
实施日期：2012-03-15
归口单位：中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究中心
批准发布部门：广东省质量技术监督局
起草人
马海霞、杨贤庆、刁石强、陈胜军、黄卉、陈曼华
起草单位
中国水产科学研究院南海水产研究所、中山市渔农产冷冻厂有限公司
标准范围
本标准规定了冻面包屑罗非鱼片加工企业的基本条件、原辅料、加工技术要点、生产记录。 本标准适用于裹面包屑或挂浆的冻结罗非负片产品的加工生产。
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