标准编号：SB/T 10359-2003
中文名称：肉品品质检验人员技能要求
发布日期：2003-11-05
实施日期：2004-01-01
归口单位：商务部屠宰技术鉴定中心
批准发布部门：国家发展和改革委员会
起草人
朱德修、李琳
起草单位
商务部屠宰技术鉴定中心、山东省食品公司
标准范围
本标准适用于畜禽屠宰加工厂（场）从事肉品品质检验的人员。
标准编号：SB/T 10359-2003
中文名称：肉品品质检验人员技能要求
发布日期：2003-11-05
实施日期：2004-01-01
归口单位：商务部屠宰技术鉴定中心
批准发布部门：国家发展和改革委员会
朱德修、李琳
商务部屠宰技术鉴定中心、山东省食品公司
本标准适用于畜禽屠宰加工厂（场）从事肉品品质检验的人员。