标准编号：GB/T 25224.2-2010
中文名称：动植物油脂 植物油中豆甾二烯的测定 第2部分：高效液相色谱法
英文名称：Animal and vegetable fats and oils - Determination of stigmastadienes in vegetable oils - Part 2: Method using high-performance liquid chromatography ( HPLC )
发布日期：2010-09-26
实施日期：2011-03-01
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
起草人
袁建、汪海峰、薛雅琳、王立峰、鞠兴荣
起草单位
南京财经大学、国家粮食局科学研究院
标准范围
本标准规定了高效液相色谱法测定植物油中甾醇二烯，尤其是豆甾二烯的术语、原理、试剂、仪器设备、试样制备、操作步骤、结果表示和精密度的要求。 甾醇二烯是油脂漂白处理和水蒸气洗涤、脱臭过程中由甾醇类物质脱水形成的。本方法也适用于测定未精炼油如初榨橄榄油中是否存在精炼植物油的筛选方法。
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