GB 10138-2005 盐渍鱼卫生标准

标准编号：GB 10138-2005

代替以下标准：GB 10139-1988、GB 10141-1988、GB 10143-1988、GB 10142-1988、GB 10138-1988、GB 10140-1988

中文名称：盐渍鱼卫生标准

英文名称：Hygienic standard for salted fish

发布日期：2005-01-25

实施日期：2005-10-01

标准范围

本标准规定了盐渍鱼的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。本标准适用于鲜、冻鱼经盐腌后加工制成的腌制品。