标准编号：GB/T 5009.84-2003
代替以下标准：GB/T 12390-1990
中文名称：食品中硫胺素(维生素B1)的测定
英文名称：Determination of thiamine(vitamin B1)in foods
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
归口单位：国家卫生健康委员会
批准发布部门：国家卫生健康委员会
起草单位
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
标准范围
本标准规定了各类食品中硫胺素的测定方法。 本标准适用于各类食品中硫胺素的测定。 本方法检出限为0.05μg，线性范围为0.2μg～10μg。
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