标准编号：GB/T 14615-1993
中文名称：面团拉伸性能测定法 拉伸仪法
英文名称：Method for determination of rheological properties of doughs using an extensograph
发布日期：1993-09-05
实施日期：1994-07-01
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
起草单位
商业部谷物油脂化研所
GB/T 14615-1993 面团拉伸性能测定法 拉伸仪法
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