标准编号：GB/T 14612-1993
中文名称：小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法
英文名称：Bread baking quality of wheat flour--Sponge dough method
发布日期：1993-09-05
实施日期：1994-07-01
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
起草单位
商业部谷物油脂化研所
GB/T 14612-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法
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