标准编号：GB/T 48081-2026
中文名称：辣椒酱质量通则
英文名称：General rule for the quality of chili sauce
发布日期：2026-08-28
实施日期：2027-09-01
提出单位：中国商业联合会
归口单位：全国调味品标准化技术委员会
批准发布部门：中国商业联合会
起草人
孙胜枚、卢健瑜、万守朋、程鹏、邓文、王传明、李栋钢、戴珏如
起草单位
李锦记（新会）食品有限公司、天津市利民调料有限公司、深圳斯坦达咨询有限公司、四川天味食品集团股份有限公司、四川好夫人食品科技有限公司
标准范围
本文件规定了辣椒酱的技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。
本文件适用于辣椒酱的生产、检验和销售。
标准预览图
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