标准编号：DB41/T 2975-2025
中文名称：餐饮服务企业风险防控提质指南
发布日期：2025-10-15
实施日期：2026-01-14
提出单位：河南省市场监督管理局
归口单位：河南省市场监督管理局
批准发布部门：河南省市场监督管理局
起草人
李彪、靳巍峰、刘智勇、王力晶、黄进慧、王子烨、谷雨、王志丹、张杨、杜好斌、陈永伟
起草单位
河南省市场监督管理局、许昌市市场监督管理局、蜜雪冰城股份有限公司、河南省标准化和质量研究院
标准范围
本文件确立了餐饮服务企业食品安全风险防控工作的基本原则，提供了提质要素及措施、持续改进及优化的指导。
本文件适用于餐饮服务企业（含集中用餐单位）的食品安全风险防控提质工作。小餐饮等其他餐饮服务提供者可参照使用。
标准预览图
立即下载标准文件