标准编号：T/CIFST 029-2025
中文名称：食品用菌种检验 副干酪乳酪杆菌检验PMA-qPCR法
英文名称：Examination of microbial food culture-Detection of Lacticaseibacillus paracasei PMA-qPCR method
发布日期：2025-04-11
实施日期：2025-04-11
团体名称：中国食品科学技术学会
起草人
姚粟;郭立峥;徐进;迮晓雷;王岗;宋程羽;葛媛;宋智泉;杨静;张晓娜;蔡顺风;张思璐
起草单位
中国食品发酵工业研究院有限公司;国家食品安全风险评估中心;汤臣倍健股份有限公司;发酵行业生产力促进中心;内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司;上海上药信谊微生态科技有限公司;深圳保时健生物工程有限公司
标准范围
本文件规定了食品中副干酪乳酪杆菌（Lacticaseibacillus paracasei）的 PMA-qPCR 检验方法。
本文件适用于食品原料和固体饮料中副干酪乳酪杆菌的活菌定量检验。
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