标准编号：QB/T 8075-2024
中文名称：调制菜肴罐头
英文名称：Canned prepared dishes
发布日期：2024-10-24
实施日期：2025-05-01
提出单位：中国轻工业联合会
技术归口：全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会
批准发布部门：工业和信息化部
起草人
吴锦清、仇凯、闫立婷、蔡金、东思源、陈俊兴、章骞、亚本勤、王亚、陈家文、李钰金、屠振华、林进荣、刘全胜、王娟、易俊洁、刘有千、郭中华、晁曦、姜勇、余秋强、斯学强、李双、杜欣军、娄文勇、江永利
起草单位
福建紫山集团股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、北京雁栖月盛斋清真食品有限公司、华测检测认证集团股份有限公司、漳州市陈字贸易有限公司、集美大学、成都希望食品有限公司、广州卓诚食品科技有限公司、中国海洋大学、食品行业生产力促进中心、福建省新膳海洋食品有限公司、德州乡盛食品有限公司、华南理工大学、昆明理工大学、四川美宁食品有限公司、中国罐头工业协会、漳州市食品药品审评与不良反应监测中心、四川华食科技有限公司、北京华都阳光食品有限责任公司、天津科技大学
标准范围
本文件规定了调制菜肴罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则以及标签万标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。
本文件适用于调制菜肴罐头的生产、检验和销售。
本文件不适用于仅以谷物为原料的罐藏食品。
标准预览图
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