标准编号：T/YNRZ 018-2025
中文名称：辣椒热风烘烤干制技术规程
英文名称：Technical specification for heating wind baking and drying of pepper
发布日期：2025-07-21
实施日期：2025-08-05
团体名称：云南省热带作物学会
起草人
邓明华、吕俊恒、莫云容、赵凯、黄尧瑶、王岩岩、贺水莲、许彬、许俊强、韩曙、唐圣果、马艳娜、赵水灵、王绍祥、王光灿、陈丽、张雪廷、袁恩平、杨嘉欢、王正龙、李罡
起草单位
云南农业大学园林园艺学院、云南循环农业产业研究院、文山壮族苗族自治州农业科学院、砚山县农业技术推广中心、丘北县辣椒研究所
标准范围
本文件规定了辣椒热风烘烤干制的场地及设备、原料、工艺流程、成品质量要求、产品包装、标志、运输、贮藏等相关内容。
本文件适用于辣椒热风烘烤干制技术。
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