标准编号：NY/T 4651-2025
中文名称：牛羊屠宰兽医卫生检验人员岗位技能要求
英文名称：Skill requirements of cattle, sheep and goat slaughtering veterinary and sanitary inspector
发布日期：2025-01-09
实施日期：2025-05-01
提出单位：农业农村部畜牧兽医局
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
冯忠泽、姜艳芬、张劭俣、高胜普、尹荣焕、许璇、曲道峰、曲萍、尤华、张新玲、胡兰英、何彬、韩明山
起草单位
中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、西北农林科技大学、沈阳农业大学、浙江工商大学
标准范围
本文件规定了牛羊屠宰兽医卫生检验人员应具备的专业知识和技能要求。
本文件适用于牛羊屠宰厂（场）从事肉品品质检验的兽医卫生检验人员。
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