NY/T 1052-2025 绿色食品 豆制品

标准编号：NY/T 1052-2025

代替以下标准：NY/T 1052-2014

中文名称：绿色食品 豆制品

英文名称：Green food-Bean product

发布日期：2025-01-09

实施日期：2025-05-01

提出单位：农业农村部农产品质量安全监管司

技术归口：中国绿色食品发展中心

批准发布部门：农业农村部

起草人

张红涛、张海华、陈效杰、宋晓、孙德生、陈莎莎、孙明山、韩国、杨桂玲、孙东立、于淼、贺显书、王亚宁、户江涛、张海珍、王洪、吴月芳、柳洪芳、李佩然、王靖、赵保成、李琳、程春芝、张阳、曹玉倩、朱雨、韩晓华、韩玉保、艾晓丽、余捷

起草单位

黑龙江省农垦科学院、农业农村部大豆与食品质量检验测试中心、江苏华测品标检测认证技术有限公司、黑龙江农业职业技术学院、中国绿色食品发展中心、黑龙江省绿色食品发展中心、黑龙江省华测检测技术有限公司、中国食品工业协会豆制品专业委员会、祖名豆制品股份有限公司、金菜地食品股份有限公司、黑龙江农垦职业学院绿色食品研究院

标准范围

本文件规定了绿色食品豆制品的分类，要求，检验规则，标签，包装、运输和储存。

本文件适用于以豆类为原料加工制成的绿色食品豆制品，包括豆腐、豆腐千、腐竹和腐皮、豆浆粉、豆类蛋白及制品熟制豆类和其他豆制品（豆类制粉、膨化豆制品、食用大豆粕、大豆肽粉和大豆膳食纤维粉），不适用于液态豆类饮料、烘炒豆类、豆类罐头和发酵性豆制品。

标准预览图