标准编号：NY/T 1039-2025
代替以下标准：NY/T 1039-2014
中文名称：绿色食品 淀粉及淀粉制品
英文名称：Green food-Starch and starch product
发布日期：2025-01-09
实施日期：2025-05-01
提出单位：农业农村部农产品质量安全监管司
技术归口：中国绿色食品发展中心
批准发布部门：农业农村部
起草人
张海珍、陈莎莎、宋晓、刘培源、韩国、杨桂玲程春芝、张红涛、李佩然、于森、王洪、孙明山、王亚宁、王羨国、周庆锋、高瑞、赵清瑜、孟逸飞朱娜、王靖、王树奇、柳洪芳、于林、曹玉倩、余捷、邓佳、朱雨、赵光达、赵志良
起草单位
黑龙江省农垦科学院、农业农村部大豆与食品质量检验测试中心（佳木斯）、江苏华测品标检测认证技术有限公司、黑龙江省华测检测技术有限公司、中国绿色食品发展中心、黑龙江省绿色食品发展中心、中国淀粉工业协会、河南新天豫食品有限公司、内蒙古华欧淀粉工业股份有限公司、黑龙江农垦职业学院绿色食品研究院
标准范围
本文件规定了绿色食品淀粉及淀粉制品的要求，检验规则，标签，包装、运输和储存。
本文件适用于绿色食品食用淀粉（包括禾谷类淀粉、根茎类淀粉、豆类淀粉等）及食用淀粉制品（包括粉条、粉丝、粉皮、凉粉等）；不适用于变性淀粉、植物全粉（如马铃薯全粉）、魔芋粉及魔芋粉制品、藕粉、淀粉糖、膨化淀粉制品、油炸淀粉制品、方便粉丝。
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