标准编号：T/QDIFST 001-2024
中文名称：牛乳及牛乳制品中A1和A2型β-酪蛋白的测定 毛细管电泳法
英文名称：Determination of A1 and A2 β-casein in bovine milk and dairy products-Capillary electrophoresis method
发布日期：2024-11-18
实施日期：2024-12-18
团体名称：青岛市食品科学技术学会
起草人
杨永新、栾庆刚、王建华、于忠娜、刘佳、陈明君、王义坚、范荣波、韩荣伟、姜洪宁、都启晶、邓春霞
起草单位
青岛农业大学、山东得益乳业股份有限公司、青岛市畜牧兽医研究所（青岛市畜牧工作站）、青岛农业大学海都学院、青岛新希望琴牌乳业有限公司、山东安牧乳业有限公司、青岛荷斯坦奶牛养殖有限公司
标准范围
本文件规定了毛细管电泳技术测定牛乳及牛乳制品中A1和A2型β-酪蛋白方法。
本文件适用于生牛乳、液态乳和乳粉中A1和A2型β-酪蛋白含的检测。
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