标准编号：T/QDIFST 002-2024
中文名称：A2酸牛乳生产技术规范
英文名称：Technical specification of A2 bovine yogurt products
发布日期：2024-11-18
实施日期：2024-12-18
团体名称：青岛市食品科学技术学会
起草人
韩荣伟、栾庆刚、王建华、于忠娜、刘佳、陈明君、王义坚、范荣波、姜洪宁、都启晶、贾硕博、杨永新、邓春霞
起草单位
青岛农业大学、山东得益乳业股份有限公司、青岛市畜牧兽医研究所（青岛市畜牧工作站）、青岛农业大学海都学院、青岛新希望琴牌乳业有限公司、山东安牧乳业有限公司、青岛荷斯坦奶牛养殖有限公司
标准范围
本文件规定了A2酸牛乳生产的原料、工艺和指标要求及记录。
本文件适用于A2酸牛乳或A2风味酸牛乳的生产。
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