标准编号：T/CBJ 2307-2024
中文名称：酱香型白酒核心产区（仁怀）
英文名称：Jiangxiangxing baijiu core production region (Renhuai)
发布日期：2024-12-30
实施日期：2025-01-30
团体名称：中国酒业协会
起草人
王迁、玉光惠、唐平华、何菲、王旭亮、杜静怡、涂华彬、杨帆、牟明月、孙时光、陈仁远、徐兴江、吕云怀、文尚瑜、张翠英、张树仁、李武、韩兴林、李长文、卢君、金红兵、梁明锋、胡永才、王业、闫寅卓、邓昌伟、焦永权、王超丽、付字豪、李楚坤、邹明鑫、吴光才、黄立强、张传远、黄亿、郭红莉、彭茵、郭松波、王纯陆、邬家高、曾利、刘海坡、尹延顺
起草单位
仁怀酱香白酒科研所、中国酒业协会、中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、贵州省酒类产品质量检验检测院、仁怀市酒业协会,劲牌茅台镇酒业有限公司、天津科技大学、方圆标志认证集团有限公司、贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、贵州国台数智酒业集团股份有限公司、贵州贵酒集团有限公司、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂有限责任公司、夜郎古酒业有限公司、北京首都酒业有限公司、贵州酣客君丰酒业有限公司、贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂、贵州省仁怀市民族酒业有限公司、贵州茅台镇北街酒厂(集团)有限责任公司、贵州省仁怀市张支云酒酿造有限公司、贵州唐庄酿酒有限公司、贵州荷花酒业(集团)有限公司、贵州茅台镇大福酒业(集团)有限公司、贵州茅泉酒业(集团)有限公司、贵州氿洲道酒业有限公司、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司、贵州无忧酒业(集团)有限公司、贵州百年金典酒庄有限公司
标准范围
本文件规定了酱香型白酒核心产区(仁怀)的一般要求、采样、评价和计算方法。
本文件适用于酱香白酒核心产区(仁怀)的建设、管理与评价。
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