标准编号：T/CNLIC 0101-2023
中文名称：虾滑
英文名称：Shrimp paste
发布日期：2023-07-27
实施日期：2023-07-27
团体名称：中国轻工业联合会
起草人
王燕、朱良华、何华萍、成永帅、宋冬茂、焦赫、伽琳、蔡雯贞、肖健、李健、刘锐、于峰、段胜男、陈弘浩、蒋婉、李洋、刘旭、刘梦
起草单位
北海逮虾记食品有限公司、北海玖嘉久食品有限公司、锅圈食品（上海）股份有限公司、北海市东圆海港食品有限公司、北京京东世纪信息技术有限公司、盒马（中国）有限公司、蜀海（北京）供应链管理有限责任公司、北京首旅携同电子商务服务有限责任公司、北京工商大学、农业农村部食物与营养发展研究所、招商局检测技术控股有限公司、通标标准技术服务有限公司、食材买家网络科技（武汉）有限公司、中轻食品工业管理中心、全国食品工业标准化技术委员会、中国轻工企业投资发展协会
标准范围
本文件规定了虾滑的的感官、理化、食品安全等要求，述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容。
本文件适用于虾滑的生产、检验和销售。
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