标准编号：DB43/T 566-2024
代替以下标准：DB43/T 566-2010
中文名称：餐饮食品计量规范
英文名称：Specification of measurement for restaurant food
发布日期：2024-07-12
实施日期：2024-09-12
提出单位：湖南省市场监督管理局
归口单位：湖南省市场监督管理局
批准发布部门：湖南省市场监督管理局
起草人
王琳、罗红、孙兆涛、喻准、肖青、刘蕙萍、韦巍、周晓杰、杨广益、何春霞、莫渝、秦立宪、邹岳松
起草单位
湖南省计量检测研究院、湖南省计量协会、湖南省餐饮行业协会、湖南杰出标准化系统科技有限公司、湖南童仔美食臻好餐饮管理有限公司、长沙松花江饮食义化有限公司
标准范围
本文件规定了餐饮食品计量的术语和定义、总体原则、计量标注、计量器具、计量结算、计量核称和计量管理。
本文件适用于营业性餐饮场所（含网络餐饮服务）的食品计量管理。
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