标准编号：T/SXSCYYSH 001-2024
中文名称：学校食堂承包经营企业 食品安全体系建设标准
发布日期：2024-03-14
实施日期：2024-03-14
批准发布部门：陕西省餐饮业商会
起草人
杨爱婷、于晓阳、赵凯、李凡、李小娟等
起草单位
陕西省餐饮业商会、陕西鸿金鹏饮食文化有限公司、西安亿阳快餐管理有限公司、杨凌中盛餐饮管理有限公司
标准范围
本标准规定了陕西省学校食堂承包经营企业食品安全体系建设标准，涵盖餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食品容器及工具清洗消毒等环节和场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理标准。
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