标准编号：DB52/T 640-2023
代替以下标准：DB52/T 640-2010
中文名称：贵州红茶 红碎茶加工技术规程
英文名称：Guizhou black tea-Technical code of practice for processing of Brocken black tea
发布日期：2023-12-04
实施日期：2024-03-01
提出单位：贵州省茶叶研究所
归口单位：贵州省农业农村厅
批准发布部门：贵州省市场监督管理局
起草人
戴宇樵、杨家干、潘科、张拓、黄大灿、曹昕、龙林、白锦龙、沈强、刘忠英、方仕茂、杨婷、刘亚兵、郑文佳、李琴、陈娟、杨肖委、代祥青、陈锐、罗学尹、申东、罗显扬、胡华键、刘晓霞
起草单位
贵州省茶叶研究所、遵义市种植业发展服务中心、遵义七味茗香茶业进出口有限公司、普安县宏鑫茶业开发有限公司、贵州贵天下茶业集团有限责任公司、凤冈县茶产业发展中心、湄潭县中等职业学校
标准范围
本文件规定了红碎茶加工的术语和定义、基本要求、原料、初制要求和精制要求。
本文件适用于红碎茶的加工。
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