T/ZYCY 001-2023 资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺 苌弘鲶鱼
| 标准号 | T/ZYCY 001-2023 | 标准名称 | 资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺 苌弘鲶鱼 |
| 发布日期 | 2023-06-09 | 实施日期 | 2023-06-09 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 团体名称 | 资阳市餐饮协会 | ||
| 中国标准分类 | X20 | ||
| 国际标准分类 | 67.020 | ||
| 起草人 | 刘官银、秦照明、潘必国 | ||
| 起草单位 | 资阳市金迪实业有限责任公司 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了资阳“资味”苌弘美食菜烹饪技艺-苌弘鲶鱼的安全要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法和质量要求等。 本文件适用于苌弘鲶鱼的制作。 |
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