标准编号：DB34/T 4420-2023
中文名称：绿色餐厅管理要求
英文名称：Requirement for green restaurant management
发布日期：2023-03-01
实施日期：2023-04-01
提出单位：安徽省商务厅
归口单位：安徽省商务厅
批准发布部门：安徽省市场监督管理局
起草人
凌俊杰、娄鹏祥、付国兵、陈琦、赵嵩、方小明、郑德贵、郑群、胡建东、朱奕、曹林、李国梁、汪茹、魏兆军、吴静、张一格
起草单位
黄山市徽三餐饮管理有限公司、合肥市披云徽府餐饮文化有限公司、安徽省质量和标准化研究院、安徽省餐饮行业协会、同庆楼餐饮股份有限公司、安徽天鹅湖大酒店有限公司、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、安徽省产品质量监督检验研究院、安徽新如尔标准化技术服务有限公司、黄山学院旅游学院、安徽省东方徽菜研究所、黄山狮林大酒店、合肥工业大学、马鞍山市食品药品安全检查中心、芜湖市鸠江饭店有限公司
标准范围
本文件确立了绿色餐厅管理的基本要求，并规定了绿色餐厅的管理要求和评价与改进。
本文件适用于餐饮服务提供单位的绿色餐厅管理。
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