标准编号：T/SXFIA 001-2021
中文名称：定制牛肉 肉牛饲养管理规范
发布日期：2021-04-28
实施日期：2021-04-28
批准发布部门：山西省食品工业协会
起草人
雷秉义、黄永建、王彬、赵奕良、孔建纲、杨晓俊、李康
起草单位
山西省平遥牛肉集团有限公司、山西省食品工业协会、平遥县华春肉牛养殖有限公司、山西省平遥县宝聚源肉制品股份有限公司
标准范围
本标准规定了定制牛肉的肉牛饲养管理术语和定义、养殖环境、牛源选择、饲养要求、牧场管理、废弃物处理、档案管理。
本标准适用于定制牛肉的肉牛饲养管理。
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