T/LFMCXH 005-2022 餐饮业厨房安全规范

标准编号：T/LFMCXH 005-2022

中文名称：餐饮业厨房安全规范

发布日期：2022-05-19

实施日期：2022-06-01

批准发布部门：临汾市名厨协会

起草人

崔学智、贾兴旺、白二保、张建栋、段军民

起草单位

临汾市名厨协会

标准范围

本标准规定了餐饮业厨房安全生产，餐饮业经营主体应具备的基本要求、对餐饮业厨房周围环境、厨房内部布局、设施与设备的要求及餐饮业厨房安全的日常管理。

本标准适用于从事餐饮服务提供者的厨房。

标准预览图