标准编号：T/NTRPTA 0067-2021
中文名称：西兰花芽苗生产技术规程
英文名称：Technical specification for Broccoli Sprouts Processing
发布日期：2021-11-01
实施日期：2021-11-01
批准发布部门：南通市农村专业技术协会
起草人
何伟伟、李大婧、刘春泉、周芷亦、刘庆松、张玉顺、周兵、张兴、张国栋、焦岩
起草单位
江苏省农业科学院农产品加工研究所、兴化市东奥食品有限公司、江苏鹤莱科技有限公司、江苏艾兰得营养品有限公司、齐齐哈尔大学
标准范围
本文件规定了西兰花芽苗的术语和定义、原料要求、生产环境、生产流程及生产记录等。
本文件适用于以西兰花种子为原料生产西兰花芽苗。
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