标准编号：DB43/T 2408-2022
中文名称：宽皮柑橘速冻加工技术规程
英文名称：Code of practice for quick-freezing processing of mandarin
发布日期：2022-07-08
实施日期：2022-10-08
提出单位：湖南省农业农村厅
归口单位：湖南省食品标准化技术委员会
批准发布部门：湖南省市场监督管理局
起草人
张菊华、刘伟、鲁劲峰、李高阳、付复华、朱向荣、苏东林、李绮丽、丁胜华、梁曾恩妮、杨丽
起草单位
湖南省农产品加工研究所、辣妹子食品股份有限公司
标准范围
本文件规定了宽皮柑橘速冻加工的原料要求、生产加工过程卫生要求、加工工艺、包装、标签、标志、贮存及运输。
本文件适用于宽皮柑橘的速冻加工。
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