标准编号：GB/T 30357.4-2015
中文名称：乌龙茶 第4部分：水仙
英文名称：Oolong tea—Part 4: Shuixian
发布日期：2015-07-03
实施日期：2015-11-02
归口单位：全国茶叶标准化技术委员会
批准发布部门：中华全国供销合作总社
起草人
孙威江、陈泉宾、薛志慧、黄伙水、翁昆
起草单位
福建农林大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建九峰农业发展有限公司、福建省安溪县雾山茶业有限公司、武夷星茶业有限公司、国家茶叶质量监督检验中心（福建）、广东宏伟集团有限公司
标准范围
GB/T 30357的本部分规定了水仙的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。 本部分适用于以水仙品种的叶子、驻芽和嫩梢为原料，依次经适度萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等独特工序加工而成的、具有特定品质特征的乌龙茶。
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